软滑牛柳蒜苔

编辑:绘画网互动百科 时间:2020-03-31 09:11:46
编辑 锁定
本词条缺少概述名片图,补充相关内容使词条更完整,还能快速升级,赶紧来编辑吧!
中文名
软滑牛柳蒜苔
主要食材
牛柳
辅    料
调    料

目录

软滑牛柳蒜苔简介

编辑
先做个检讨:这个菜的材料用错了。原因是:前晚下班时已很晚,回到家两个不懂事的“孩子”还没吃上饭。一翻冰箱看到有一梱蒜苔,就赶紧从阳台拿块牛里脊,要速炒个菜。这一着急就拿错了肉,把猪肉当成牛肉来切了,没说的一定也就切错了丝。“横切牛羊竖切猪”,当肉丝下锅时才发现:长丝都变成了短条。虽然也一样香嫩,但“模样”真的丑了!
本来不想上传了,可又觉得不如直接告诉朋友们,用牛里脊来炒这个菜,效果要比猪肉好的多。

软滑牛柳蒜苔材料

编辑
牛里脊 蒜苔 盐 胡椒粉 半个蛋清 盐 生抽 生粉 料酒

软滑牛柳蒜苔做法

编辑
1、牛里脊顶刀切丝,加料酒、蛋清、生粉、盐抓匀,腌10分钟;
2、蒜苔洗净,切坟段,用加了盐的开水飞过;
3、热锅入宽油,四成热时下入肉丝,滑散后下蒜苔、胡椒粉、生抽、盐,大火翻炒至均匀后关火即可[1] 
词条图册 更多图册
参考资料
词条标签:
食品 菜品